在中国，奔富（Penfolds）是最有名的澳洲葡萄酒品牌，其顶级的葛兰许（Grange）更是为人津津乐道。除此之外，奔富 BIN 系列也是酒友们的“常客”。不过，奔富 BIN 系列似乎有点错综复杂，让众多酒友说不清，道不明。
首先，BIN 到底为何意？在英语中，BIN 指箱子和容器，在这里即是指“酒窖里用来存储葡萄酒的隔间或者格子——酒窖”的意思。多年前，澳洲有大量葡萄酒装瓶后被置于“BIN”内，让其陈年，为了区别各个“BIN”中葡萄酒的类型和年份，酿酒师会在 BIN 后面加上数字。因此，BIN 每个数字后都代表了一类葡萄酒的风格，这是澳洲葡萄酒界的一大创新。
奔富第一代首席酿酒师认为奔富酒庄应该有其它能与葛兰许相提并论的葡萄酒系列，因此开始采用 BIN 系统给予他策划的新葡萄酒系列命名。于是奔富 BIN 系列就此诞生。现在，红酒百科全书将介绍常见的 13 款奔富 BIN 系列葡萄酒。
1、BIN 2 设拉子穆维多（BIN 2 Shiraz Mourvedre）
BIN 2 系列在 1960 年开始生产，这可以说是奔富酒庄最不具有澳大利亚特色的葡萄酒了。BIN 2 甚至被誉为“澳大利亚的勃艮第酒”，因其酒体要比一般的澳洲酒轻一些。这是奔富酒庄低端的产品。
2、BIN 8 赤霞珠设拉子（BIN 8 Cabernet Shiraz）
BIN 8 系列在 2003 年诞生，它是为了满足市场对早期饮用葡萄酒的需求而酿造的。其熟化时用的橡木桶来自 BIN 128、BIN 28 及 BIN 389 系列，因此以其共同号数“8”来命名。这依旧是奔富酒庄比较低端的产品，奔富酒庄产量比较大的酒款，不过绝对保留澳洲酒的一贯风格。
3、BIN 9 赤霞珠（BIN 9 Cabernet Sauvignon）
BIN 9 于 2012 年诞生，BIN 9 的原料来自于南澳各个葡萄园，其中相当一大部分产自麦克拉伦山谷。葡萄皆经过精挑细选，与赤霞珠的现代风味相一致。
4、BIN 23 阿德莱得山黑比诺（BIN 23 Adelaide Hills Pinot Noir）
该酒首发于 2009 年，BIN 23 黑比诺是奔富酒庄的一个大胆尝试，它有望成为 BIN 系列里的活跃成员。这款葡萄酒反映了产区的风土条件及众多黑比诺克隆的复杂性。
5、BIN 28 卡琳娜设拉子（BIN 28 Kalimna Shiraz）
BIN 28 是澳大利亚温暖产区设拉子的典范——成熟果香，口感丰厚结实。BIN 28 首发于 1959 年，名字取自于巴罗萨的卡琳娜葡萄园。如今，BIN 28 是一款跨产区、跨葡萄园选材的混酿葡萄酒。
6、BIN 51 伊顿谷雷司令（BIN 51 Eden Valley Riesling）
BIN 51 系列始于 20 世纪 90 年代，是奔富酒庄白葡萄酒发展的重要成果之一。BIN 51 的风格正好反映了生产地区的独特地理条件。BIN 51 有显著的苹果及柠檬芳香，矿物酸增添了口感的悠长结尾及层次感。
7、BIN 128 库纳瓦拉设拉子（BIN 128 Coonawarra Shiraz）
BIN 128 首发于 1962 年，代表了一个几乎完美的结合，融合了奔富对设拉子酿酒技术的掌握与库纳瓦拉的生长条件，创造这款独具区域特色的奔富经典之作。这是一款精致的葡萄酒，风格一致，品质一贯。可早期饮用或作中期窖藏。
8、BIN 138 巴罗萨谷 GMS（BIN 138 Barossa Valley GMS）
为了满足市场对法国罗纳河谷葡萄酒款的需求，奔富在 1995 年发布了第一批以巴罗萨老藤歌海娜、设拉子及穆维多混酿的 1992 年份葡萄酒。穆维多有独特的紫罗兰的芳香，土壤与甘草的复杂香味。同时，它给设拉子及歌海娜提供了一个精简健壮的架构，让它们尽情发挥其品种风味。歌海娜以成熟果香闻名，单宁与酒体较薄。设拉子则注入了厚度及结构。
9、BIN 150 玛拉南戈设拉子（BIN 150 Marananga Shiraz）
BIN 150 玛拉南戈设拉子独特的次产区风味毫无疑问是奔富酒庄的个性诠释。酿酒葡萄生长在玛拉南戈产区。BIN 150 的风格具现代感，是设拉子的另类表现，熟化过程采用新旧混合的法国和美国橡木桶，与奔富酒庄的传统理念一脉相承。
10、BIN 311 唐巴兰姆巴霞多丽（BIN 311 Tumbarumba Chardonnay）
BIN 311 霞多丽是单一产区的葡萄酒。前面两个年份的葡萄来自新南威尔士的唐巴兰姆巴地区。BIN 311 的风格带有显著的矿物酸，橡木桶熟化使酒体更加丰腴。葡萄酒在装瓶前只轻微过滤以保持果实鲜味。
11、BIN 389 赤霞珠设拉子（BIN 389 Cabernet Shiraz）
BIN 389 是葛兰许原创始人 Max Schubert 的另一佳作。葡萄酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化，因此被俗称为“穷人的葛兰许”或“小葛兰许”。BIN 389 首创于 1960 年，为奔富酒庄建立了红葡萄酒的市场地位，集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感。
12、BIN 407 赤霞珠（BIN 407 Cabernet Sauvignon）
随着优质赤霞珠的日益普及，奔富酒庄在 1993 年发布了首创年份 1990 年的 BIN 407。该酒的灵感来自 BIN 707。它不仅展现了赤霞珠的独特风味，而且结构清晰，极具层次感。BIN 407 是奔富酒庄跨产区、葡萄园选材的混酿成果，适当运用法国和美国橡木桶来熟化葡萄酒，成功地保留了成熟果实为核心的结构。
13、BIN 707 赤霞珠（BIN 707 Cabernet Sauvignon）
BIN 707 是赤霞珠中的葛兰许：选用香味浓郁的浆果，在新橡木桶中完全发酵熟化。BIN 707 系列葡萄酒醇香浓郁，有优秀的窖藏潜力，稳居澳洲最佳赤霞珠榜单之首。
BIN 之后的数字是否代表葡萄酒的等级和品质？其实不然，不是数字越大葡萄酒越好，也并不是数字越小葡萄酒越好，一切都得视情况而定。
来源：红酒百科全书